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秋天最爱吃这鱼,不用放水,做法简单,这样做味道最香

文章作者:来源:www.gfxfaction.com时间:2019-09-30



2019-09-18 17: 21: 11 Gourmet Jie官方

鱼富含多种微量元素和蛋白质,对人体非常有益。对于某些节食者而言,鱼是必不可少的食物。它不仅不增加脂肪,而且还为减肥的人提供蛋白质。供应。秋天爱吃这种鱼,不需要放水,做法很简单,这种味道最香。这是什么做法?答案是:炖。许多孩子不喜欢吃鱼,但是鱼的营养价值很高,这对孩子的成长有好处。红烧法味道浓郁,使人的食欲大开。许多不喜欢鱼的孩子都吃这种鱼。红烧鱼赞不绝口。今天,小编将向您介绍炖鱼的简单做法。

煮鱼

彭逸萱

成分:

小黄鱼,5克酱油,4克酱油,5克洋葱,7克全大蒜,2克姜

烹饪步骤:

1。洋葱,姜和大蒜炒香

2。滑入鱼中

3。放酱油

4。穿上旧泵

5。加半碗水

6。焖气气

7。鱼翻转

8。锅底

烹饪技巧:

1。查看鱼的形状。鱼被污染严重,形状异常,有些头大而尾巴小,脊柱弯曲甚至变形,一些表皮是黄色的而尾巴是蓝色的。 2.看鱼眼。新鲜的鱼完全鼓胀,清晰,透明。眼球不鼓胀,角膜皱纹或眼睛中的血液不新鲜。 3.闻一下鱼。鲜鱼丝是鲜红色的,粘液是透明的,具有海水鱼的咸味或淡水鱼的土味。新鲜鱼的颜色为深红色或灰紫色,且粘液有臭味。 4.触摸鱼的身体。新鲜鱼的表面有透明的粘液,鳞片发亮并紧密附着在鱼体上,不易脱落。鲜鱼表面的粘液不透明,鳞片光泽差,容易脱落。 5.鲑鱼肉。新鲜鱼坚硬有弹性。手指受到压力后,压抑立即消失,无异味。新鲜的鱼略松。手指受压后,抑郁症会慢慢消失,并带有轻微的气味。 6.看鱼肚。鲜鱼的腹部没有肿胀,肛门孔是白色且凹陷的;非生鱼的肛门孔稍微突出。储存新鲜的草鱼时,可以将3-4滴酒和白醋倒入鱼的嘴中,然后放在阴凉处。每天可以换水约两周。如果不清洗死草鱼,不刮鳞,将内脏挖空并在稀盐水中保存几天,或在冰箱中冷藏。

试试看这样做的红烧鱼是不是更好吃呢?

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鱼类富含多种微量元素和蛋白质,对人的身体十分有益,而且对于一些减肥人士来说,鱼是必不可少的食物,它不仅不增加脂肪,还能为减肥人士提供蛋白质的供给。秋天最爱吃这鱼,不用放水,做法简单,这样做味道最香。究竟是哪种做法呢?答案是:红烧。很多小孩子都不爱吃鱼,但是鱼类的营养价值很高,对小孩子的成长有利,红烧的做法具有浓郁的口味,使人胃口大开,很多不爱吃鱼的小孩子都对这道红烧鱼赞不绝口。今天,小编就为大家介绍一下红烧鱼的简单做法。

红烧鱼

By 彭衣萱

配料:

小黄花鱼 一条、酱油 5克、老抽 4克、葱丝 5克、整蒜瓣 7克、姜 2克

烹饪步骤:

1.葱姜蒜炒香

2.滑入鱼

3.放酱油

4.放老抽

5.加入半小碗水

6.焖冒气

7.鱼翻面

8.出锅

烹饪小贴士:

1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。 饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。 新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4.摸鱼体。 新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。5.掐鱼肉。 新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。6.看鱼腹。 新 鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时,可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于阴凉处,每天换一次 水,可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼,不水洗,不刮鱼鳞,将内脏掏空,放在淡盐水中,可以保存数天,或着冰箱冷藏保存。

试试看这样做的红烧鱼是不是更好吃呢?

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