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开业当天客流五万,地球港的“第三形态”能否突破传统零售与互联网的双重夹击?

文章作者:来源:www.gfxfaction.com时间:2020-01-13



产品路线解读:不久前,地港青岛未来广场店隆重开业。这是青岛继月辉商店之后的第二个土港。它也是地球港升级版2.0旗舰店。据了解,开业当天,客流量达到5万人次,销售额达到100万人次。

作为华福商业集团旗下的大型零售业态,地球港在供应链建设和产品动力建设方面似乎有自己的发展步伐,其知识产权价值更有可能在聚合中发挥作用。

pintu business review(Id : Pintu 365)从地球港了解到,地球港的目标是成为全球新鲜食物链知识产权,精心打造了“新零售新餐饮新技术”的“新物种”多格式跨境整合。

目前,新物种正在流行。它的目的仍然是跟随市场,激发消费者的消费动机。这里,揭示了两个方向:第一,用户方向。地球港定义的泛中产阶级是一个具有消费意识和消费能力的消费者。地球港的首席执行官韩冀涛解释道,“中国的中产阶级是一个模糊的词,不仅对年轻的互联网用户,对90后也是如此。所有关注生活质量的人都是地球港的目标客户。”

第二,模式定位。看看各种新品种的商业模式,“餐饮零售”被用来与消费者建立最终联系。地港从多格式整合、多场景覆盖、多流量共享、多知识产权组合的“四加”方向重构了连接模式。

今年1月,第一家地港商店在北京开张,明显有新物种的踪迹。除了超市模式和餐饮模式,该店还有亲子模式、文化创业模式和泛技术体验模式。用韩冀涛的话说,地球港为泛中产阶级辐射的美好生活提供了一站式解决方案。

体验土港

土港未来广场店总营业面积,分为上下两层和中间夹层。一楼主要负责新鲜食物和餐饮。第二层是食物、亲子和互动体验区。

在商品配送方面,地港在一楼布置了消费频率较高的新鲜果蔬,符合中国消费者的购物习惯。由于消费者对青岛市场的海鲜质量要求较高,环球港根据当地市场情况选择不同的产品,主要进口海鲜,如俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、英国面包蟹、法国吉拉多牡蛎等。

在冷藏肉区,牛羊肉的比例较高,这更符合泛中产阶级的消费习惯。它们都包装有最受欢迎的空调和身体配件,以确保食品安全。

在用餐区,除了在地港容纳传统的特殊餐厅外,还在拉岳凤岗增加了一家新餐厅。这是一家在地港新开发的自营餐厅,由广州的明星厨师独立开发创造。从消费统计来看,日惹港是未来广场店的前1名,更受青岛消费者的欢迎。

韩冀涛表示,在商品选择上,地港主要基于高色值、高品质、高性价比、高知名度的“四高”原则,汇集了数万种SKU类型,其中进口商占60%以上。

他还介绍说,Earthport通过全球供应链系统和买家选择了大量“四高”商品,如日本的减肥可乐、韩国的麦德瓦尔面膜、俄罗斯的“普京的同一风格”老年人冰雪冰激凌等。与此同时,它还严格选择少数民族商品,如捷克苦矿泉水和柏寒草植物酶。

二楼的葡萄酒区被称为“葡萄酒博物馆”。在地球港销售的红酒根据新旧世界和生产区域进行分类。花式调酒师表演也不定期举行。在体验区,消费者下班后或周末与朋友一起喝酒。Earthport还担任各种进口商品的独家代理,如波兰民族葡萄酒蜂蜜酒。

与青岛啤酒等优质品牌的合作是另一个升级层次。除了在地球港首次推出新产品,还增加了展台和联合促销活动

从北京店到青岛店,地港独特的“婴儿食品空间”得到了孩子们和家长们的一致好评。通过第一代商店的快速抛光,它已成为地球港湾的特色知识产权,并已商业化。

在未来的地港广场店,这种体验已经全面升级,并将呈现全新的“婴儿食品空间”,这将成为地港给婴儿和父母的“璀璨礼物”。

这是一个新的空间,让婴儿体验“父母和孩子自己动手做,体验父母和孩子的用餐,也是孩子生日聚会的天堂”。此后,将定期举办与公共福利和环境保护有关的亲子主题活动。

其中,亲子DIY体验、亲子餐和生日晚餐的商业运作源于许多家庭粉丝,他们在品牌建立之初就已经被提炼和收获。父母和孩子可以在这里体验用餐的互动,也可以定制儿童餐和生日晚餐。

新零售逻辑

“餐饮零售”新品种的竞争是基于零售性质下的供应链优势、技术应用和运营效率。坦率地说,谁更接近消费者,谁就有可能获胜。尽管中国市场足够大,但规模效应仍然是第一个需要解决的问题。

对于任何形式的零售商来说,实体店都是基于位置选择、技术应用和运营逻辑等基本点。首先是网站选择,这是线下零售的永恒需求。韩冀涛说,未来广场的选址非常罕见。这是一个“四位一体”的区域。

首先,这是核心商业区;其次是浮山学院的50万个家庭,这几乎是青岛最贵的地方。这里的社区足够大了。第三,周围的办公楼很拥挤;第四,五四广场和奥林匹克帆船基地就在附近,它们是很好的旅游目的地。

未来广场位于山东省青岛市市南区香港中路。它靠近青岛著名的旅游景点五四广场。距地铁2号线福山站仅300米。它辐射整个青岛,成为青岛旅游业的新地标。周边写字楼和中高档社区人口密集,是青岛市消费能力最高的地区之一。

毫无疑问,零售业正在经历一个“技术爆炸”的时代。大量技术的应用直接改善了消费者的消费体验。可以说,这种体验是不可逆转的,技术已经成为直接的催化剂。从韩冀涛的角度来看,地港的技术创新和研发正好满足了用户的需求。

例如,未来广场(FutureSquare)的海鲜展示柜经历了水循环系统的技术升级,水循环系统下沉到负地板,使得海鲜的存活率更高。

AR技术在地球港有许多应用场景。它可以在线上和线下的所有方向上分布,例如全天的氩红色覆盖雨、氩宝藏勘探、以及在海边有大屏幕的氩商品可追溯性。

还有各种泛技术功能模块,如疯狂老虎机、幸运抽奖、大屏幕体感游戏等。它不时地覆盖整个全球港口,出现在消费者的各种场景中,也在市场活动和促销中发挥作用。

当然,作为新零售店的标准,悬挂式连锁店将在大型商店中发挥更大的作用。土港两层空间的吊链完全打开,总长520米。

为了满足大量的网上订单,物流总面积为3000平方米,采用全自动分拣技术,最大限度地提高分拣效率,降低人工成本。生产能力可以达到每天8000个订单。

未来广场的泛科技从场景维度可以分为三大模块:餐饮、休闲和功能。第一个是餐饮,包括小啤酒星球(啤酒机)、小红色星球(红酒机)、小白色星球(白酒机)和冰淇淋星球(冰淇淋机)。地球港将对智能硬件产品进行深度定制。

根据汉冀涛的说法,地港里有吗?一个特殊的团队将完成泛科学的深度孵化

韩冀涛说,“地球港将长期培育知识产权产品。地球港将认识到制造业零售,地球港将孵化。”例如,珍普吉是土港开发的自有粮油副食品品牌。关于制造业零售,前日本7-ElEVENT董事总经理制度,该部部长keisei kikuei先生在《制造型零售业7-ELEVEn的服务升级》中明确指出。同时,他还强调了服务业在制造业零售中的重要地位。无论零售形式有多创新,产品和服务仍然是创新的基础。

机遇与挑战

“餐饮零售”模式已经成为主要零售巨头的标准。如何通过考试仍然是综合实力。为此,韩冀涛认为,判断新零售是世界港口的一种趋势,在5-8年内,该港口在中国市场至少可以容纳3000家店铺。他强调,3000英镑并不意味着一个品牌在地球港,而是整个市场的容量。根据社区的规模和实际市场情况,设计了各种形式来增强消费者的体验。

回到地球港本身,为了满足市场需求,地球港有三种格式,通过多格式组合商店满足不同消费场景的需求。地球港湾将一家大商店定义为一种美好的食物生活。第二种类型的商店是中国商店,郝好食品博览会,其核心是允许用户参观和吃饭。第三种类型的商业模式是好的日常食物。这是一种满足社区消费者核心需求的好商品。它还能满足一天三餐的需求。

据了解,地球港将在青岛开设的第三家小型商店将专注于日常食品。围绕由泛中产阶级消费升级的食品需求,也有一些经验模式。大约2000平方米或更少可以与北京酒仙桥店和青岛月辉店相比,在社区周围的小商业圈。

韩冀涛认为消费升级的核心是满足用户的需求,而地球港的主要焦点是泛中产阶级的日常和家庭消费。

地球港采取了不同的方法,在两层中间设计了一个独立的阁楼夹层,并升级了用餐区。消费者将有更舒适的空间来体验地球港的优质美食。

这不是有意的设计。这座未来城市的楼层高度为10米,有足够的设计空间。这样的设计也加强了地港的景观优势。

Scene Lab创始人吴胜在他的书《场景革命》中提到:新的用户需求和用户体验形成了一个新的场景,新的场景催生了一种新的链接方法,这成为了新商业模式的起点。场景是一个人的体验细节,洞察新场景的可能性,构建新社区及其自我表达的亚文化标签,引发社区参与和积极沟通与分享,使新场景成为新的链接门户、新的流行方式、新的生活地图、新的消费模式和新的商业溢价能力,从而享受新场景的红利。

对于这一场景,韩冀涛描述道,“理解地球港湾的场景有点像构图结构、人物、时间、地点、内容、谁、何时何地、什么、什么和什么样的化学反应会发生。如果你想理解这一点,你可以相应地实现它。”

他认为交易场景和使用场景已经改变,不再重合。例如,地球港的交易场景是9点钟,使用场景是12点钟。因此,他希望地球港的数量可以围绕消费升级的使用场景来构建,然后消费者可以在线和离线做出自己的选择。

“移动互联网已经渗透到中国很长时间了。地港发现消费者行为已经改变,消费场景确实在改变。地球港全球美食新空间的定位是满足他的需求和围绕消费升级的场景。”韩冀涛说需求和场景无处不在。

韩冀涛认为,地球港既不是从传统零售发展而来,也不是从互联网发展而来,而是成为地球港被称为“第三种形式”的最大优势。

在韩冀涛看来,如果有人想利用这种情况,创新就不会那么纯粹。传统企业变革越多,内部阻力就越大。我们可以看到,创新可以分为技术创新

地港青岛未来广场店是目前最典型的旗舰店。所谓旗舰店一般是品牌最大、规模最大、同类产品最齐全、装饰最豪华的商店。它还将在这一大领域发挥更多的作用。

未来广场(Future Plaza)引进多种全自动餐饮设备,打造实验厨房,未来将作为青岛其他餐厅的补充,在青岛形成大规模的品牌发展。

目前,华福集团已经组建了其创新的新零售和新商业知识产权集群,进军青岛,为中国新零售青岛未来广场创造新的标杆。

除了地球港湾,海沟主题生活体验中心的未来E家园、卡卡动物园(KAKA ZOO)、沉浸式动物主题公园的自然城、OMO旗舰店洪关仁和连锁品牌布鲁诺咖啡都将在未来广场集体亮相。

我相信这个集成的知识产权业务集群需要更长的时间才能得到市场的验证。

韩冀涛希望地球港成为泛中产阶级生活方式的启蒙者。它不会引导或教育消费者,而是会逐渐启发他们或与他们一起成长。目前,地港有四家门店(北京六里桥店、北京酒仙桥店、青岛月辉店和青岛未来广场店)在营业。第五家店即将在大连开业,并已进入最后准备阶段。